Существует утвержденный перечень товаров, в отношении которых предусмотрена обязательная процедура — декларирование безопасности. Среди них — квас сухой хлебный фасованный.

С начала текущего года и по состоянию на 30 марта специалистами органа сертификации продукции Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» зарегистрировано 5 деклараций на квас сухой хлебный фасованный. Из «экзотических напитков» выдана декларация соответствия на напиток чайный «Ягоды Годжи». Этот продукт, отмечают сотрудники органа сертификации, впервые поступил на исследования в испытательную лабораторию Алтайского филиала.

В ходе исследований специалистами испытательной лаборатории филиала определены качественные показатели чайного напитка:

— массовая доля влаги,

— массовая доля водорастворимых экстрактивных веществ,

— массовая доля металломагнитных примесей.

Из показателей безопасности анализируемого напитка «Ягоды Годжи» определены токсичные вещества и остаточные количества пестицидов. Испытания проводились в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции».

По всем показателям качества и безопасности данный чайный напиток соответствовал требованиям нормативной документации. По результатам исследований, проведенных специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала, заявителю выдан протокол испытаний.

Производитель или импортер напитков (так указано в законе) сам декларирует свою продукцию и в дальнейшем несет полную ответственность за качество реализуемой продукции. С начала текущего года производители кваса сухого хлебного фасованного стремятся заблаговременно подготовиться к летнему сезону — разрабатывают свои технические условия (ТУ) или отраслевые стандарты (ОСТ). Поскольку государственный стандарт на данный вид продукции отсутствует, утверждают специалисты органа сертификации продукции Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».