За 9 месяцев 2018 года специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было проверено 2111 образцов на содержание микотоксинов. Всего было проведено 6472 исследования. В результате проведенных испытаний были выявлены следующие превышения установленных норм:

-охратоксин А- в ячмене продовольственном, в пшенице кормовой, в 2-х пробах пшеницы продовольственной;

-афлатоксин В1- в 5-ти пробах солода ячменного;

-дезоксиниваленол- в 2-х пробах солода ячменного;

-Т-2 токсин - в пшенице продовольственной.

Справочно: Микотоксины являются природными загрязнителями зерна злаковых, бобовых, семян подсолнечника, продуктов их переработки, а также овощей, фруктов и молочных продуктов. Они могут образовываться как при выращивании зерна, так и при хранении.

Микотоксины оказывают огромное влияние на здоровье населения и качество сельскохозяйственной продукции. Микотоксины не горчат, не пахнут и без специальных методик определить их наличие невозможно. В Испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» для определения микотоксинов используют три основных метода. Это тонкослойная хроматография, высокоэффективная жидкостная хроматография и иммуноферментный метод.