С 12 по 14 сентября в Санкт-Петербурге проходит Международная конференция «Мелькомбинат», посвященная современным технологиям мукомольно-крупяного производства, безопасности и качества зерна и продуктов его переработки, а также перспективам развития рынков зерна, муки и крупы.

Основная программа конференции рассчитана на 2 дня. Сегодня, 13 сентября, состоялись 2 подиумные дискуссии, в рамках которых рассматривался опыт зарубежных коллег. Главные темы выступлений звучали так: «Торговля пшеницей, рынок муки и мукомольная промышленность Турции», «Рынок зерна и муки Казахстана. Достижения и тенденции»,«Индия — структурный импортер пшеницы. Исследование тенденций спроса и предложения»,«Реалии и возможности Черноморского рынка зерновых».

Также спикеры дня рассказали о современных требованиях к качеству зерна и муки из пшеницы и о введении новых стандартов. Представители производственных компаний поделились опытом использования новых технологий финальной очистки сырья, повышения качества муки для мукомольных предприятий и применения фотосепаратора на мукомольном предприятии.