Специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели исследования пивной дробины гранулированной по показателям качества и безопасности, в том числе два анализа по микробиологическим показателям (бактерии рода сальмонелла и энтеропатогенные типы кишечной палочки).

По результатам исследований патогенных микроорганизмов в предъявленной пробе пивной дробины не выявлено. Протокол испытаний выдан заявителю.

Справочно. Пивная дробина является высокобелковым продуктом с высоким содержанием углеводов до 77%, в том числе клетчатки до 30%. Как сырье этот продукт (при соответствии требованиям качества и безопасности по всем критериям) может направляться без ограничения для изготовления любых пищевых продуктов. Эффективно применение пивной дробины в качестве корма или добавки к кормам. Существуют специальные методы откорма животных пивной дробиной, в результате мясо приобретает особый цвет и аромат.