5 и 6 июля в Волгоградском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» прошел семинар-совещание с начальниками производственных технологических лабораторий хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий области.

Основными задачами семинара, проводимого накануне уборочной кампании, являются актуализация знаний и совершенствование навыков работников ПТЛ в определении качественных показателей зерна.

По традиции центральное место в работе совещания заняло обсуждение результатов сличительных испытаний, выполненных ПТЛ в мае-июне текущего года по шифрованным пробам пшеницы и подсолнечника, подготовленных филиалом.

Результаты испытаний в пределах допустимых расхождений получены в 8-ми из 29 ПТЛ, принявших участие в сравнительных испытаниях.

Выступившие на семинаре специалисты филиала осветили вопросы законодательства о нормировании показателей безопасности в зерне и продуктах его переработки, о разработке, внедрении и поддержании системы качества на основе принципов ХАССП, о требованиях к информации изготовителя о наличии в зерне генно-модифицированных (трансгенных) организмов (ГМО), о проблемах выполнения условий поставки зерна по России и на экспорт, о порядке взаимодействия при проведении обследования качества зерна урожая 2017 года, о подтверждении соответствия зерна требованиям технических регламентов и о регистрации деклараций.

Второй день семинара продолжился практическими занятиями в Испытательной лаборатории, где специалисты филиала наглядно продемонстрировали приемы работы с лабораторными приборами и методы выполнения анализов, а начальники ПТЛ имели возможность получить индивидуальные рекомендации о проведении корректирующих мероприятий для обеспечения достоверной оценки качества зерна нового урожая.