Управлением Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия с участием специалистов Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проведены выездные плановые проверки в отношении специализированного дома ребенка, образовательной школы и детского сада.

В ходе проверок отобрано 13 проб от партий крупы общей массой 202 кг. По результатам исследований 7 партий крупы общей массой 110,2 кг признаны не соответствующим требованиям ГОСТ.

Так, в двух партиях гороха шлифованного колотого первого и второго сорта выявлено превышение нормы содержания изъеденных семян, установленной ГОСТ 6201-68 «Горох шлифованный. Технические условия» в значении «не более 1,0%». Фактическое содержание изъеденных семян составило 1,8% и 1,7% соответственно.

Партия крупы пшеничной Полтавской № 3 не соответствовала требованиям ГОСТ 276-60 «Крупа пшеничная (Полтавская, Артек). Технические условия» по показателям:

— вид крупы (частицы дробленого зерна не освобождены полностью от зародыша и частично от плодовых и семенных оболочек, не округлены и не зашлифованы),

— цвет (светло-красный вместо «желтого»),

— крупность (70% вместо «не менее 80%).

Партия крупы ячменной перловой № 1 не соответствовала техническим условиям по показателям:

— цвет (желтый вместо белого с желтоватым, кремовым или сероватым оттенком),

— доброкачественное ядро (97,2% вместо «не менее 99,3%»),

— недодир (3,4% вместо «не более 0,7%»).

В партии хлопьев овсяных быстрого приготовления развариваемость составила 15 минут вместо предусмотренных техническими условиями «3-5 мин.».

В партии фасоли продовольственной установлено превышение содержания зерновой примеси (2,9% вместо «не более 2,0%») и наличие минеральной примеси (0,06% шлака), которая по ГОСТ 7758-75 «Фасоль продовольственная. Технические условия» не допускается.

В партии крупы манной марки М крупность (проход через сито из шелковой ткани № 38), превысив норму по ГОСТ 7022-97 «Крупа манная. Технические условия» «не более 2,0%», составила 3,0%.

Протоколы испытаний о несоответствии качества крупы установленным требованиям переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия.