Об исследовании проса специалистами Волгоградского филиала
В последнюю декаду ноября специалистами филиала выявлено 2 партии нестандартного проса общей массой 100,98 тонны.
В испытательную лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обратился ростовский производитель круп с заявкой на отбор проб от партий проса 2 класса в одном из хозяйств региона и проведение исследований качества проса для определения возможности использования его на пищевые цели.
По результатам исследований показателями, не соответствующими требованиям ГОСТ 22983-2016 «Просо. Технические условия», стали:
- массовая доля ядра, составив 58 % и 56 % соответственно вместо нормы «не менее 74 %»,
- сорная примесь: 19,9 % и 15,1 % соответственно вместо «не более 3,0 %»,
- зерновая примесь: 10,0 % и 17,0 % соответственно вместо «не более 8,0 %»,
- в том числе зерна проса с серой, темно-коричневой и черной окраской цветковых пленок: 5,6 % и 11,72 % соответственно вместо «не более 3,0 %».
В соответствии с ГОСТ 22983-2016 для производства круп рекомендуется использовать просо, соответствующее требованиям первого и второго классов, для производства солода – просо третьего класса, для переработки на комбикорма и кормовые цели – просо четвертого класса.
Таким образом, исследованные партии проса не пригодны для переработки на пищевые цели.
С начала года испытательной лабораторией Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследовано 152 пробы проса от партий общей массой 8,22 тыс. тонн, по результатам исследований выявлено 0,9 тыс. тонны нестандартного проса.
Органом по сертификации филиала зарегистрировано 3 декларации о соответствии партий проса общей массой 5,16 тыс. тонн.
С сертификатами качества отгружено на экспорт 147 партий проса общей массой 3,07 тыс. тонн. Получателями волгоградского проса стали страны ЕС (Бельгия, Нидерланды, Польша, Германия, Чехия) и Бахрейн.
Справочно: За последние три года в регионе значительно сократились посевные площади проса:
