При проведении плановых выездных проверок по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки госинспектором Управления Россельхознадзора по Воронежской области были отобраны крупы в ассортименте.
Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, пробы были переданы в Воронежский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
При проведении исследований специалистами филиала была выявлена партия крупы пшена шлифованного высшего сорта, не соответствующая требованиям ГОСТ по содержанию металломагнитной примеси. По ГОСТ 572-60 «Пшено шлифованное. Технические условия» содержание металломагнитной примеси не должно превышать 3,0 мг/кг, а размер частиц не более 0,3 мм и массой не более 0,4 мг. В пробе были обнаружены 2 частицы металломагнитной примеси общей массой 7,7 мг/кг. Размеры частиц превысили допустимое значение примерно в 7 раз, а масса более чем в 10 раз.
Крупа, содержащая металломагнитные примеси в количестве, превышающем допустимые нормы, непригодна для употребления в пищу. В зависимости от количества, размеров и формы попавших металломагнитных примесей, могут возникнуть различные повреждения пищеварительного тракта. Следует отметить что данная крупа предназначалась для приема в пищу в одном из детских садов г. Воронежа.