kukuruz

В испытательную лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обратилась зерновая компания с заявкой на определение показателей качества и безопасности в пробе сафлора, отобранной в одном из хозяйств области от партии общей массой 88 тонн.

По результатам проведенных исследований в предъявленной пробе выявлено превышение предельного допустимого уровня содержания афлатоксина В1.

В соответствии с Приложением № 2 к техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», предельно допустимый уровень афлатоксина В1 в масличных культурах, поставляемых на пищевые цели, установлен в значении 0,005 мг/кг.

Фактическое содержание афлатоксина В1 в сафлоре составило 0,007 мг/кг.

Протокол испытаний о несоответствии качества сафлора установленным требованиям выдан заказчику.

Справочно:

Афлатоксины – ядовитые вещества, вырабатываемые плесневыми грибами, главным образом Aspergillus, оказывают токсическое действие на печень некоторых видов млекопитающих, птиц, рыб.

Причинами образования афлатоксинов являются зараженность почвы плесневым грибом Aspergillus flavus, повышенная влажность и температура зерна при уборке и хранении.