27 мая Приморским филиалом ФГБУ «ЦОК АПК» подтверждено несоответствие нормативам содержания массовой доли сырой клетчатки в партии соевого жмыха, выработанного местным производителем.

Образец отобран от партии массой почти 800 т на складе заказчика в Уссурийском городском округе Приморья. Проба проанализирована на соответствие содержания остаточного количества пестицидов, токсичных элементов, а также на физико-химические и органолептические показатели.

Анализ проведен в соответствии с требованиями ГОСТ 8057-95 «Жмых соевый пищевой. Технические условия», технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и дополнительными требованиями получателя продукции.

Специалистами зафиксировано превышение содержания массовой доли сырой клетчатки в обезжиренном продукте в пересчете на абсолютно сухое вещество – 6,52% при нормативе не более 5,5%.

– Содержание сырой клетчатки в готовом продукте зависит от качества переработки сои. Показатель выше 6% говорит о снижении питательной ценности продукта, – пояснила заведующая испытательной лабораторией Приморского филиала «ЦОК АПК» Александра Косовец. – Для обеспечения соответствия продукта установленным стандартам изготовителям рекомендовано систематически проводить исследования по основным показателям, к которым относится сырая клетчатка, в рамках производственного контроля.

Информация об обнаружении внесена в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и передана заказчику.