В испытательную лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обратилась зерновая компания с заявкой на определение показателей безопасности в пробе сафлора, отобранной в одном из хозяйства области от партии общей массой 120 тонн.

По результатам проведенных исследований в предъявленной пробе выявлено превышение максимально допустимого уровня содержания афлатоксина B1.

В соответствии с Приложением № 2 к ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» предельно допустимый уровень афлатоксина В1 в масличных культурах, поставляемых на пищевые цели, установлен в значении 0,005 мг/кг.

Фактическое содержание афлатоксина В1 в исследуемой пробе сафлоре составило 0,011 мг/кг (превышение в 2,2 раза).

Причинами образования афлатоксинов являются зараженность почвы плесневым грибом Aspergillus flavus, повышенная влажность и температура зерна при уборке и хранении. 

По результатам проведенных исследований протокол испытания выдан заказчику.