С начала месяца в испытательную лабораторию Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 60 образцов сои на определение содержания жира.

Специалисты испытательной лаборатории массовую долю жира определяют с помощью экстракционного аппарата Soxtec. Экстракция проводится по методу Сокслета в два этапа. Сущность модификации метода от классического метода Сокслета состоит в повышении температуры растворителя, что позволяет сократить время экстракции и улучшить коэффициент извлечения и тем самым повысить аналитическую точность.

По результатам проведенных исследований содержание жира в представленных пробах составляет от 19,0 % до 22,0 % на а.с.в.