Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Кабардино-Балкарской Республике выявили несоответствие образца сладко-сливочного масла установленным нормативным требованиям. Обнаружено наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП) и превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), содержание которых в молочной продукции ограничено техрегламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».

Наличие данных микроорганизмов может свидетельствовать о нарушении условий его производства, хранения или транспортировки.

Информация о выявленном несоответствии направлена в Управление Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия – Алания для принятия мер.

Всего с начала текущего года специалисты выявили три положительных результата при микробиологическом исследовании 8 образцов сливочного масла на превышение КМАФАнМ и наличие БГКП. Таким образом, результаты контроля пищевой продукции в лаборатории ЦОК АПК позволили не допустить появления небезопасных продуктов питания в продаже.