Специалисты Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в ходе лабораторного исследования выявили в пробе продовольственного овса токсин Т-2. Партия зерна массой 10 т была признана небезопасной, поскольку содержание токсина в 2 раза превысило допустимую норму.

Согласно техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», предельно допустимая концентрация токсина Т-2 составляет 0,1 мг/кг, тогда как в исследованной пробе этот показатель достиг 0,2 мг/кг.

Информация о выявлении оперативно направлена в Управление Россельхознадзора по Забайкальскому краю для принятия соответствующих мер.

В 2025 году в лаборатории Забайкальского филиала проведены 257 исследований зерна и продуктов его переработки на микотоксины методами высокоэффективной жидкостной хроматографии и иммуноферментного анализа. Данный случай является единственным зафиксированным превышением содержания токсина Т-2 в этом году.

Справочно:

Токсин Т-2 вырабатывается плесневыми грибами рода Fusarium и относится к метаболитам первого класса опасности. Его появлению способствуют неблагоприятные погодные условия, поздняя уборка урожая, а также повышенная влажность и температура хранения до +15 градусов Цельсия.

Заражение зерновых микотоксинами представляет серьёзную угрозу: при попадании в организм животных с кормом они вызывают интоксикацию, подавляют иммунитет и поражают внутренние органы.