Специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» по г. Москве и Московской области в рамках государственного мониторинга зерна завершили исследование озимой и яровой пшеницы, выращенной в Подмосковье.

В лабораторию по состоянию на 15 декабря поступило 508 образцов зерна, отобранных от партий общим объемом более 383 тыс. т. Наибольшие объёмы зерна для анализа поступили из ключевых зернопроизводящих округов – Зарайска, Серебряных Прудов и Лотошино. Мониторинг охватил 25 муниципалитетов области.

В соответствии с ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия» пробы проанализированы такие показатели, как цвет, запах, фракционный состав примесей, влажность, зараженность и загрязненность вредителями, количество и качество клейковины, белок, число падения, стекловидность, натура и ряд других параметров.

По результатам исследований специалисты установили, что объём пшеницы 3 класса составил 80,4 тыс. т. или 21%, 4 класса – 185,5 тыс. т. или 48,4%, 5 класса – 115,1 тыс. т. или 30% от обследованного зерна, а также несоответствующей ГОСТ 2,2 тыс. т или 0,6%.

– По результатам всего объёма исследований такие классообразующие показатели, как количество сырой клейковины и массовая доля белка, в среднем составили от 12 до 28% и от 9 до 22% соответственно. Это довольно высокие значения, которые позволили отнести основную массу подмосковного урожая к 3 и 4 классам, – рассказала начальник отдела контроля и изучения качества товарных ресурсов зерна и продуктов его переработки, комбикормов и комбикормового сырья филиала Анастасия Багалика.

В филиале отметили, что, как и в 2024 году, основной объём обследованной пшеницы относится к 4 классу, на втором месте – 5 класс и немногим меньше пшеницы 3 класса.

Средняя урожайность по муниципальным округам Московской области составила 40,9 ц/га (озимой пшеницы - 42,7 ц/га, яровой пшеницы - 36,4 ц/га).